地元食材・郷土料理
-
車麩の煮物
車麩/大根/里芋/塩/人参/干し椎茸/おくら/結び昆布/昆布水+椎茸の戻し汁/砂糖/酒/み...
-
echigo salad れんこんの味噌マヨグラタン
れんこん/ボイルえび/ベビーほたて/キユーピーハーフ/西京味噌/卵黄/ナチュラルミックスチ...
-
寒干し大根とにしんの煮物
寒干し大根/身欠きにしん/じゃがいも/人参/たけのこ(水煮)/だし汁/酒/砂糖/味噌/醤油
-
車麩の煮物
車麩/小麦粉/サラダ油/里芋/塩/塩・酢/れんこん/しめじ/絹さや/型抜き人参/塩/だし汁...
-
のっぺ
里芋/人参/たけのこ(水煮)/椎茸/れんこん/かまぼこ/こんにゃく/鶏むね肉/塩鮭/水/味...
-
いもジェンヌスープ
いもジェンヌ(さつま芋)/玉ねぎ/セロリ/バター/水/スープの素/牛乳/塩/こしょう/いも...
-
治部煮風
かも肉/酒/小麦粉/里芋/塩/車麩/しめじ/たけのこ(水煮)/人参(紅葉形)/絹さや/わさ...
-
れんこんバーグのねぎキムマヨのせ
れんこん(大口れんこん)/玉ねぎ/長ねぎ/キムチ/キユーピーマヨネーズ/牛挽き肉/片栗粉/...
-
いもジェンヌのスイートポテト
いもジェンヌ(さつま芋)/卵黄/生クリーム/卵黄(ぬる分)
-
かぼちゃのいとこ煮
かぼちゃ/あずき水煮缶/だし汁+あずきの缶汁/酒/みりん/醤油/砂糖
-
和風オニオングラタンスープ
玉ねぎ/バター/水/越のむらさき/塩/車麩/ナチュラルミックスチーズ/パセリみじん
-
小松菜と打ち豆の煮浸し
小松菜/人参/打ち豆/油揚げ/白ごま/だし汁/砂糖/酒/醤油/塩