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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • ふきの当座煮

    ふきの当座煮

    ふき/赤唐辛子/ちりめん/サラダ油/だし汁/醤油/みりん/酒

  • 洋風大学芋

    洋風大学芋

    さつま芋/バター/黒砂糖

  • 納豆の落とし揚げ弁当

    納豆の落とし揚げ弁当

    納豆の落とし揚げ/帆立貝入り卵焼き/うま煮/ごはん

  • たけのこと油揚げのうま煮

    たけのこと油揚げのうま煮

    たけのこ/油揚げ/だし汁/酒/薄口醤油/みりん/木の芽

  • 鶏手羽先のカレー風味

    鶏手羽先のカレー風味

    鶏手羽先/塩・こしょう/すりおろしにんにく//サラダ油/バター/カレー粉/水/スープの素/...

  • 卵のグラタン

    卵のグラタン

    ごはん/牛乳/生クリーム/卵/塩・こしょう/バター

  • 絹さやと新じゃがの味噌汁

    絹さやと新じゃがの味噌汁

    煮干し/アルカリイオンの水/絹さや/新じゃが/生椎茸/味噌

  • 焼き豚とねぎの中華風

    焼き豚とねぎの中華風

    焼き豚(ハムでも可)/長ねぎ/しょうが/パセリみじん/サラダ油/醤油

  • 卯の花煮(うのはなに)

    卯の花煮(うのはなに)

    卯の花(おから)/イカ/木くらげ/人参/しょうが(薄切り)/長ねぎ/サラダ油/水/砂糖/酒...

  • 春キャベツとハムの辛し和え

    春キャベツとハムの辛し和え

    春キャベツ/ハム/辛し/酢/砂糖/塩

  • 鶏ささみのチーズ巻き

    鶏ささみのチーズ巻き

    鶏ささみ/薄口醤油/酒//プロセスチーズ/サラダ油

  • 里芋の鮭味噌和え

    里芋の鮭味噌和え

    里芋/だし/薄口醤油/ごま/味噌/鮭缶(さけ)/砂糖/酢/柚子

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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