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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • かぼちゃ汁

    かぼちゃ汁

    かぼちゃ/玉ねぎ/なす/いんげん/ベーコン/サラダ油/だし汁/味噌

  • グレープフルーツとキウイフルーツのサラダ

    グレープフルーツとキウイフルーツのサラダ

    グレープフルーツ/キウイフルーツ/キユーピークリーミィクリーミィレモン

  • かまぼこの数の子わさび和え

    かまぼこの数の子わさび和え

    数の子わさび/かまぼこ/きゅうり/塩/薄口醤油

  • いかのスナック

    いかのスナック

    いか/酒/塩/長ねぎ(青い部分)/しょうが薄切り//コーンスターチ/揚げ油

  • 甘熟りんご酢でつくるフルーツマリネ

    甘熟りんご酢でつくるフルーツマリネ

    チェリー/グレープフルーツ/パイナップル(生)/マンゴー/りんご/バナナ/キウイフルーツ/...

  • のりとしらすのサンドイッチ

    のりとしらすのサンドイッチ

    食パン(サンドイッチ用)/のり(今回は「味のり極を使用)/しらす/マヨネーズ

  • 定番・三色弁当

    定番・三色弁当

    三色弁当/ポテトサラダ/フルーツ

  • 筍の香りごはん

    筍の香りごはん

    米/水(煮汁含む)/筍(たけのこ)/鶏胸肉/油揚げ/絹さや/だし汁/薄口醤油/酒/塩/砂糖...

  • フルーツゼリーのサイダー風味

    フルーツゼリーのサイダー風味

    くだものいっぱいゼリー(ミックス)/サイダー

  • 南蛮エビのお吸い物

    南蛮エビのお吸い物

    小南蛮エビ(身のみ)/柿の種/塩/片栗粉/菜の花/だし汁/塩/薄口醤油

  • 新じゃがとセロリの蒸し煮

    新じゃがとセロリの蒸し煮

    新じゃが/セロリ/オリーブオイル/塩/水

  • 南蛮エビと三つ葉の浸し

    南蛮エビと三つ葉の浸し

    南蛮エビ/塩/三つ葉/椎茸/醤油/酒/だし汁/薄口醤油/みりん

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    生たらこ/しらたき/塩/だし汁/酒/砂糖/醤油

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    生秋鮭/酒/キャベツ/玉ねぎ/生椎茸/まいたけ/しめじ/えのき/味噌/酒/みりん/だし汁/...

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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