具だくさんの煮込みうどん

料理手順

1. 
   手順1

   鶏もも肉はひと口大に切っておく。

2. 
   手順2

   大根・人参・里芋は乱切りにする。

3. 
   手順3

   ごぼうはささがきにする。

4. 
   手順4

   長ねぎは斜め切り、いんげんはゆでて長さ3cmに切っておく。

5. 
   手順5

   鍋にサラダ油を温め、1を炒める。そこへ里芋を入れて炒め、大根・人参・ごぼうを加えて炒める。

6. 
   手順6

   5へ水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

7. 
   手順7

   うどんはさっとゆでてほぐしておく。

8. 
   手順8

   6に味噌・醤油を入れて、味つけし、7を入れて煮込み、最後にねぎとゆでたいんげんを飾る。