主菜
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切り干し大根と鮭の含め煮
切り干し大根/車麩/甘口塩鮭（しおざけ）/絹さや/砂糖/酒/醤油
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鶏手羽先ドレッシング煮込み
鶏手羽先/しょうが/にんにく/長ねぎ/ノンオイルドレッシング(青じそ・うす塩味)/酒/水
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スペアリブのマーマレード焼き
スペアリブ/にんにく（薄切り）/マーマレードジャム/醤油/酒/塩
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かに玉
卵/かに風味かまぼこ/筍（水煮）/長ねぎ（みじん）/塩/サラダ油/スープ/グリーンピース/...
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さんまの柚子味噌焼き
さんま/酒/塩/柚子/生椎茸/柚子/味噌/砂糖/みりん/酒/水
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鮭の焼きびたし
鮭(さけ)（100g〜150g位）/大根/大根の葉/塩/醤油
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鮭の菊花蒸し
鮭の切身(さけ)（80〜100g位のもの）/かぶ（中位のもの）/卵白/かきのもと/ダシ汁/...
