牛肉とトマトのバルサミコ炒め
- レシピナビ:2012年5月号
バルサミコ酢の風味と酸味でぜいたくな仕上がりに!
材料(4人分)
牛肉切り落とし | 200g |
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塩・こしょう | 少々 |
片栗粉 | 大さじ2 |
玉ねぎ | 1個 |
トマト | 200g |
オリーブオイル | 大さじ2 |
a |
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オイスターソース | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
バルサミコ酢 | 小さじ1.5 |
塩・こしょう | 少々 |
料理手順
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手順1
牛肉は塩・こしょうして片栗粉をまぶす。
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手順2
トマトはくし形に切る。
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手順3
玉ねぎはくし形に切る。
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手順4
aを合わせる。
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手順5
フライパンにオリーブオイルを温めて玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら牛肉を炒める。
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手順6
牛肉に火が通ったらトマトを加えて、aを回しかけてからめる。