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TOP > レシピ > 正月料理

正月料理

  • 伊達巻

    伊達巻

    卵/はんぺん/サラダ油/砂糖/酒/みりん/薄口醤油/塩

  • 鶏肉の香り揚げ

    鶏肉の香り揚げ

    鶏手羽元/片栗粉/揚げ油/パセリ/レモン/醤油/酒/ごま油/五香粉(ウーシャンフェン)/塩...

  • たたきごぼう

    たたきごぼう

    ごぼう/塩/黒ごま/当たりごま/砂糖/酢/

  • たらこ昆布巻き

    たらこ昆布巻き

    生たらこ/昆布巻用昆布/かんぴょう/酒/だし汁/醤油/砂糖/みりん/酒/酢

  • 揚げぶりの生酢のせ

    揚げぶりの生酢のせ

    ぶり/人参/大根/赤唐辛子/ベビーリーフ/醤油/酒/塩・こしょう//米粉/揚げ油/酢/砂糖...

  • 塩鮭の梅和え

    塩鮭の梅和え

    塩鮭//大根/塩//三つ葉/柿/梅肉/砂糖

  • 豚肉の曙煮

    豚肉の曙煮

    豚バラ肉塊/米のとぎ汁/ブロッコリー/トマトケチャップ/砂糖/薄口醤油/みりん

  • 煮しめ

    煮しめ

    こんにゃく/干椎茸/レンコン/里芋/銀杏/梅型人参/だし汁/酒/砂糖/濃口醤油/薄口醤油/...

  • いかと数の子の和え物

    いかと数の子の和え物

    いか(刺身用)/味付数の子/しょうが/酒/薄口醤油/酢//青じそ

  • サラダチキンと七草がゆ

    サラダチキンと七草がゆ

    サラダチキン/七草セット/キユーピーまごころ一膳白がゆ/水/キユーピー3分クッキング野菜を...

  • 鯛の紅白サラダ

    鯛の紅白サラダ

    大根/人参//ワンタンの皮/揚げ油//ミックスナッツ/鯛(刺身用)/ぽん酢醤油/ごま油/長...

  • ワンプレートおせち

    ワンプレートおせち

    ぎんなん水煮/こんにゃく/干し椎茸/れんこん/梅型人参/越のむらさき「味」/水/たらこ/玉...

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料理協力:
監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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