たらこ昆布巻き

料理手順

1. 
   手順1

   たらこは切り離して酒をふって10分ほどおく。

2. 
   手順2

   昆布は水で戻してよく水気をきる。

3. 
   手順3

   かんぴょうはさっと洗い、塩でもんで水に放して戻す。

4. 
   手順4

   昆布にたらこを巻いて、かんぴょうで2～3ヶ所しばる。

5. 
   手順5

   鍋にだし汁を入れて4を入れて火にかける。落とし蓋をして、5～6分煮た後、aの調味料を加えてゆっくり煮る。昆布が柔らかくなったら火を止めて冷めるまでそのままおく。

6. 
   手順6

   5を切って器に盛りつける。