鶏肉の香り揚げ
下味がしみ込んだ香ばしさがたまりません。
材料（4人分）
| 鶏手羽元 | 12本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ6 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
| レモン | 1個 |
調味料 |
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| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 五香粉（ウーシャンフェン） | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ねぎみじん | 1/2本 |
料理手順
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手順1鶏手羽元は調味料に30 分以上漬けておく。
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手順21の水気をふき取って片栗粉をまぶす。
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手順3160度の揚げ油で2を揚げる。
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手順4器に3とパセリ・レモンを飾る。
五香粉（ウーシャンフェン）が決め手です。