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レシピ一覧 RECIPE LIST

  • ツナとレンコンの和え物

    ツナとレンコンの和え物

    ツナ缶/レンコン/酢/焼きのり/マヨネーズ/酢/薄口醤油

  • いかのしょうが醤油

    いかのしょうが醤油

    いか/醤油/おろししょうが

  • 舞茸とささみのバター炒め

    舞茸とささみのバター炒め

    舞茸/鶏ささみ/酒・塩/バター/酒/塩/こしょう/醤油

  • 大根のナムル

    大根のナムル

    大根/塩/大根の葉/おろしにんにく/すりごま/醤油/砂糖/ごま油

  • 卵の味噌漬け

    卵の味噌漬け

    卵黄/味噌/酒/みりん

  • 真鯛のカルパッチョ

    真鯛のカルパッチョ

    真鯛の刺身/玉ねぎ/青じそ/おろしにんにく/おろししょうが/万能ねぎ/レモン/オリーブオイ...

  • かぶとスモークサーモンの甘酢和え

    かぶとスモークサーモンの甘酢和え

    かぶ/塩/スモークサーモン/すし酢/パセリみじん

  • ごぼうと鶏皮のきんぴら

    ごぼうと鶏皮のきんぴら

    ごぼう/人参/鶏皮/ごま油/サラダ油/赤唐辛子/酒/砂糖/醤油/水//白ごま

  • 鮭ごはん

    鮭ごはん

    米/水(aを含む)/薄口醤油/酒/みりん/塩//出し昆布/生鮭(さけ)/醤油/酒//ごぼう...

  • うどん鍋

    うどん鍋

    うどん/鶏胸肉/いか/かまぼこ/たけのこ/春菊/白菜/生椎茸/型抜き人参/だし汁/煮きりみ...

  • 豚肉とりんごの煮物

    豚肉とりんごの煮物

    りんご(紅玉)/レモン汁/豚ロース/玉ねぎ/生椎茸/ハム/グリンピース(缶詰)/バター/ス...

  • 里芋ベーコン

    里芋ベーコン

    里芋/ベーコン/サラダ油/長ねぎ/ワインビネガー/ナンプラー/黒こしょう(粗挽き)

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監修 吉田育子(新潟調理師専門学校学院長)
指導 吉田奈美(新潟調理師専門学校副校長)
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