ホタルイカのおやき風
- レシピナビ：2008年5月号
おつまみに最適。焼きながら食べて。
材料（4人分）
| ホタルイカ（ボイル） | 20匹 |
|---|---|
| あさつき（または万能ねぎ） | 30g |
a |
|
| 薄力粉 | 40g |
| 牛乳 | 大さじ３弱 |
| 卵 | 小１個分 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ポン酢（またはマヨネーズ） | 適宜 |
料理手順
-
手順1ホタルイカは目玉と背骨を取る。
-
手順2薄力粉はふるっておく。
-
手順3あさつきは小口切りにする。
-
手順4ａを混ぜ合わせ、ホタルイカとあさつきを入れて混ぜる。
-
手順5フライパンにサラダ油を温め、4をひと口大に分けて焼く。
-
手順6ポン酢をつけていただく。
