春キャベツのスープ

料理手順

1. 
   手順1

   キャベツは６つ割にする。にんにく・玉ねぎは薄切り。ベーコンは5mm幅に切る。

2. 
   手順2

   鍋にバターを溶かし、にんにくを炒める。次にベーコン・玉ねぎを入れて炒め、透き通ったら小麦粉をふり入れる。

3. 
   手順3

   2にキャベツ・白ワイン・水・スープの素を順に入れ、5〜6分ほど煮込む。

4. 
   手順4

   1にコーン缶、牛乳を入れて煮て、塩・こしょうで味をつける。

5. 
   手順5

   器に盛り付け、小房に分けてゆでたブロッコリーを飾る。