ウィーン風カツレツ

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はラップに包み、ビンで叩いて薄くのばす。

2. 
   手順2

   1にaを順につける。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、2を入れ、揺り動かしながら、両面きつね色になるまで炒め揚げにする。

4. 
   手順4

   ゆで卵は白身と黄身に分けてそれぞれみじんにする。

5. 
   手順5

   ソースを作る。バターを鍋に入れ、薄茶色になるまで火にかける。

6. 
   手順6

   器に3を盛り付け、パセリみじんをふり5のソースをかける。4とレモンスライスをそえる。