なす
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新潟の郷土料理セット
貝柱/水/里芋/人参/干し椎茸（戻し）/たけのこ/かまぼこ/こんにゃく/鶏むね肉/塩鮭/銀...
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ウンパイロウ風冷しゃぶ
豚バラ肉超薄切り/なす/きゅうり/トマト/白髪ねぎ/水/酒/塩/にんにくみじん/しょうがみ...
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豚かば丼 夏野菜添え
豚蒲焼/サラダ油/なす/ズッキーニ/かぼちゃ/ミニトマト/サラダ油/砂糖/醤油/酒/みりん...
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くじら汁
塩くじら/ごぼう/なす/玉ねぎ/じゃが芋 /長ねぎ/だし汁/味噌
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山形だし風夏野菜
きゅうり/塩/なす/塩/みょうが/おくら/刻み昆布/オリーブオイル/だし香るつゆ/ミニトマ...
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うなぎとなすのピリ辛炒め
とろふわうなぎ /なす/ピーマン/にんにく/しょうが/長ねぎ/赤唐辛子輪切り/サラダ油/醤...
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みそ麻婆茄子
なす/パプリカ赤/パプリカ黄/ピーマン/豚超薄切り肉/長ねぎみじん/にんにくみじん/しょう...
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肉ジュワでかメンチのトマトチーズ
肉ジュワでかメンチ/ポテトサラダ/ブロッコリー/ナチュラルミックスチーズ/トマト/玉ねぎ/...
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チキンと枝豆のECHIGO salad
サラダチキン/なす/かぼちゃ/揚げ油/トマト/ブロッコリー/枝豆/シャインマスカット/ベビ...
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新潟の和プレート
車麩/こんにゃく/干し椎茸/人参/絹さや/サラダ油/だし汁/酒/砂糖/みりん/だし香るつゆ...
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ホットプレート蒸し焼きバーベキュー
焼肉セット/バナメイえび/キャベツ/玉ねぎ/なす/ピーマン/じゃが芋/かぼちゃ/もやし/に...
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くじら汁
塩くじら/ごぼう/なす/玉ねぎ/じゃが芋/万能ねぎ/みょうが/水/煮干し/味噌/七味唐辛子
