だし風つけ汁のそうめん

料理手順

1. 
   手順1

   きゅうり・なすはさいの目切りにして塩もみする。しばらくしたら水洗いして水気をしぼる。

2. 
   手順2

   みょうがはさいの目切りにする。

3. 
   手順3

   おくらは板ずりしてゆで、さいの目切りにする。

4. 
   手順4

   1・2・3・刻昆布とaを混ぜ、30分ほど置く。さいの目切りにしたミニトマトを混ぜる。

5. 
   手順5

   そうめんはゆでて水にとり、よく水気をきる。

6. 
   手順6

   器に5を盛り付け、4を添える。