タンドリーポーク

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は筋を切る。ビニール袋にaを混ぜ合わせ、豚肉を入れて冷蔵庫で1時間以上漬ける。

2. 
   手順2

   なすは輪切りにして水にはなす。アスパラは根元の皮をむいて5cm長さに切る。かぼちゃは薄切りにする。ズッキーニは輪切りにする。

3. 
   手順3

   ミニトマトは横半分に切る。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ3を温め、2の野菜を入れて焼く。火が通ったらミニトマトを加えて塩・こしょうして、焼いてとり出す。

5. 
   手順5

   4のフライパンをきれいにしてサラダ油小さじ1を温め、1を盛り付ける面から中火で焼く。4分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼いて火を通す。

6. 
   手順6

   器に4・5を盛り付け、レモンを添える。