大根
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手羽先篠大根の粕煮
鶏肉手羽先/大根/だし汁/酒粕/白味噌/塩/柚子（あられ柚子）
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かわはぎのスープ
かわはぎ（こうぐり）/水/長ねぎ（青い所）/しょうが（薄切り）/大根/人参/じゃが芋/塩/...
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いかキムチ大根
大根/いか（するめいか生）/サラダ油/こんにゃく/昆布（2cm角）/しょうが（薄切り）/酒...
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大根のビール漬け
大根/ビール/酢/塩/砂糖
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大根と油揚げの煮物
大根/油揚げ/水/昆布//煮干/酒/醤油/みりん
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ぶりの照り焼き
ぶり（切り身）/サラダ油/醤油/みりん/酒//大根おろし/柚子（あられ柚子）
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煮なます
打ち豆/大根/人参/きくらげ/酢/砂糖/塩/水/柚子の皮
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越後の雑煮
塩鮭(しおざけ)/鶏胸肉/大根/人参/ごぼう/こんにゃく/たけのこ（水煮）/ぎんなん/かま...
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大根と豚肉の味噌炒め
大根/豚ばら肉/糸こんにゃく/サラダ油/酒/味噌/醤油
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豚肉のえのきロール
豚肉（ロース薄切り）/塩・こしょう/えのき茸/サラダ油/酒/大根おろし/醤油/だし/酢/レ...
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大根と糸こんにゃくの炒め煮
大根/糸こんにゃく/鶏ひき肉/サラダ油/水/砂糖/醤油
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具だくさんの煮込みうどん
鶏肉（もも）/大根/人参/里芋/ごぼう/サラダ油/うどん/長ねぎ/いんげん/水/味噌/醤油
