まぐろのタルタル
- レシピナビ：2007年7月号
ごはんにかけても美味しいよ！
材料（4人分）
| まぐろサク取り | 1サク |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん） | 1/4個 |
| にんにく（みじん） | 1/4かけ |
a |
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| サラダ油 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
付け合わせ |
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| きゅうり | 1本 |
| 大根 | 10cm |
| 人参 | １/2本 |
| しょうが | 少々 |
| 青じそ | 10枚 |
b |
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| 砂糖 | 小さじ１/2 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酢 | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１/2 |
| いりごま | 小さじ１ |
料理手順
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手順1刺身は細かくたたく。
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手順21へ玉ねぎみじん、にんにくみじんを入れ、aと混ぜる。
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手順3付け合わせの野菜はせん切りにする。
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手順4bの調味料を合わせる。
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手順5器に3を盛りつけ、bをかけ、2をのせる。
