大根と油揚げの煮物

料理手順

1. 
   手順1

   煮干は半分に割りはらわたを取り、aとあわせて1時間おく。

2. 
   手順2

   大根は厚さ2cmの輪切りにして皮をむく。

3. 
   手順3

   油揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切っておく。

4. 
   手順4

   1へ2と3を入れ、10分煮る。調味料の酒・醤油・みりんを加えて、50分くらいことこと煮る。