醤油の香りと旨み、たっぷり。
山崎醸造様の醤油を使用
子どもから大人まで幅広い層に好まれる人気のから揚げ。「旨み醤油香るはらナルから揚げ」は、シンプルな醤油味の中にも鶏肉の旨みをたっぷり感じられる、毎日食べたくなるような鶏のから揚げです。
味付けに使用している醤油は、新潟県にある老舗醸造会社、山崎醸造様の本醸造濃口醤油。食べ始めから食べ終わりまで豊かな香りが続く、コクと香りに優れた様々な料理に合わせやすい、万能タイプの定番醤油です。バランスのとれた醤油の旨みを最大限に引き出すために、生姜とほんの少しのにんにくをプラス。アクセントとして唐辛子とブラックペッパーも加えました。シンプルな味付けにすることで醤油の風味が引き立ち、鶏肉の旨みも感じられる、食べ飽きない王道な味わいのから揚げに仕上げました。
サクッとジューシーな一度揚げ
「旨み醤油香るはらナルから揚げ」は、味付けした後にから揚げ粉をつけてじっくり寝かせ、醤油の風味を染み込ませています。食べた時のサクッとした食感と口溶けの良さは、改良を重ねたから揚げ粉の配合にあります。粉のバランスを調整することで、軽い食感に揚がり、時間がたってもおいしさが続きます。そして揚げ方は、こだわりの一度揚げ。試行錯誤を重ねてたどり着いた最適な温度と揚げ時間で一気に揚げることで、鶏肉の旨みが揚げ油に流れ出てしまうことを最小限に抑え、肉汁と旨みを逃さず閉じ込めることができます。一度揚げが鶏肉のやわらかくジューシーな食感と、醤油の香ばしさを生み出しています。
サクッと揚がった「旨み醤油香るはらナルから揚げ」はいくつでも食べたくなるおいしさ。ごはんのおともやおつまみ、お弁当にもおすすめです。
食べ比べはいかがですか？
