こうや豆腐とかぼちゃのクリーム煮

料理手順

1. 
   手順1

   野菜だしはパッケージの表示通り作る。鍋に野菜だし400mlを入れて煮立たせ、こうや豆腐を入れて蓋をし、火を止めて10分おいて戻す。しぼれるくらいに冷めたら水気をしぼり、6等分に切る。

2. 
   手順2

   かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。人参は乱切りにする。ウインナーは半分に切る。

3. 
   手順3

   鍋にバターを温め、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら人参・かぼちゃ・ウインナーを入れて炒める。

4. 
   手順4

   3に1・水とおうちで「だし香る」野菜だしの中身を袋から出して入れ、野菜に火が通るまで煮る。

5. 
   手順5

   4に牛乳を入れてひと煮立ちさせ、一度火を止めてルウを入れて溶かす。再度火をつけ、トロミがつくまで少し煮る。