塩こうじ
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鮭と秋野菜の塩麹焼き
生鮭/里芋/さつま芋/しめじ/パプリカ（赤）/パプリカ（黄）/ブロッコリー/サラダ油/バタ...
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みかんのはちみつラッシー
みかん/ヨーグルト/牛乳/はちみつ/塩麹(こうじ)
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もつの塩麹焼きともつ味噌煮込み
豚白もつソフト/こんにゃく/大根/人参/ごぼう/しょうが/長ねぎ/水/酒/味噌/砂糖/醤油...
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鶏ささみのねぎ塩麹和え
鶏ささみ/塩/酒/きゅうり/長ねぎみじん/塩麹
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塩麹豚のソテー
豚肩ロース（塊）/塩麹/サラダ油/じゃが芋/砂糖/薄口醤油/人参輪切り/塩麹/水/卵豆腐/...
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ゴーヤとツナの塩麹和え
ゴーヤ/玉ねぎ/塩/ツナ缶/塩麹/おろしにんにく/薄口醤油/酢/サラダ油
