三色野菜の塩こうじ漬け
- レシピナビ：2026年6月号
塩こうじで引き出す、野菜の優しい旨み。
材料（4人分）
アボカドの塩こうじ漬け |
|
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| Hana-well 極醸玄米入り塩こうじ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| Hana-well エクストラバージン オリーブオイルオーガニック | 適量 |
ミニトマトの塩こうじ漬け |
|
| ミニトマト | 100g |
| Hana-well 極醸玄米入り塩こうじ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
パプリカの塩こうじ漬け |
|
| パプリカ（赤・黄） | 各1個 |
| Hana-well 極醸玄米入り塩こうじ | 大さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| Hana-wellエクストラバージン オリーブオイルオーガニック | 大さじ2 |
料理手順
-
1.アボカドの塩こうじ漬けアボカドはひと口大に切ってポリ袋に入れ、塩こうじ・レモン汁を入れて1時間ほど冷蔵庫で漬ける。
-
2.アボカドの塩こうじ漬け器に盛り付け、オリーブオイルをかける。
-
1.ミニトマトの塩こうじ漬けミニトマトは半分に切ってポリ袋に入れ、塩こうじ・レモン汁を入れる。
-
2.ミニトマトの塩こうじ漬け1時間ほど冷蔵庫で漬ける。
-
1.パプリカの塩こうじ漬けパプリカは1cm幅に切ってポリ袋に入れ、塩こうじ・レモン汁・オリーブオイルを入れる。
-
2.パプリカの塩こうじ漬け1時間ほど冷蔵庫で漬ける。
