塩麹すき焼き

料理手順

1. 
   手順1-1

   鶏もも肉はひと口大に切る。牛肉と合わせて塩麹で漬ける。

2. 
   手順1-2
3. 
   手順2

   白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。春菊は葉をつむ。えのきは石突をとって半分の長さに切る。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。豆腐は8等分に切る。

4. 
   手順3

   aを合わせる。

5. 
   手順4

   鍋に1・2を並べ、3を入れて煮る。火が通ったら卵をつけて食べる。