有機栽培専用工場で育ったなめこ。
「おいしさ」に加え、体と心と地球に「やさしく」。この秋、原信ナルスのオリジナルブランド「Hana-well（ハナウェル）」からなめこが発売されました。
「Hana-well 新潟県湯沢町産 有機栽培なめこ」は湯沢町にある割野きのこ組合様によって育てられました。有機栽培のきのことは、日本農林規格で指定された資材のみを使った菌床で作られたものを指します。中でもなめこの有機栽培は全国でも珍しく、希少です。有機ＪＡＳ認証取得の「Hana-well 新潟県湯沢町産 有機栽培なめこ」は、木を細かくしたもの（オカゴ）や米ぬかなどを培地に使用しています。約２カ月間、通常よりもじっくりと培養させて完熟したなめこは、たっぷりと栄養を含み、水分量や旨みのバランスが抜群です。食べ応えがあり、磨き抜かれたおいしさのなめこが味わえます。
恵まれた環境でじっくりと育てられた「Hana-well 新潟県湯沢町産 有機栽培なめこ」は、弾力性があり食感も良く、旨みがたっぷりと詰まった甘さや味の濃さが感じられます。ほっと温まる味噌汁やさっと作れるなめこおろしなど、幅広く使えます。いつもとひと味違うなめこのおいしさを、ぜひご堪能ください。
なめこを使ったレシピを紹介！
