秋も深まり、恋しくなるのがあったか鍋料理。
どんな料理にも合わせやすい塩まだらやえびは、鍋の具材としても美味しく便利な食材です。
たらの栄養
冬が旬のまだらはやわらかな身で脂肪が少なく、淡白な味の魚です。ビタミンA、D、E が白身魚にしては多く含まれます。塩だらをえらぶ時は、身がきれいな白色をしたものをお選びください。
えびの栄養
えびは高たんぱくで低脂肪です。タウリンも豊富で、なんと牛肉・豚肉の約6 倍も含まれます。
えびを使ったレシピ
寒い時期にピッタリのホットメニューです。
- えびフォンデュ
- 赤えび寄せ鍋
- たらちり
- たらのスープ煮
