手作りらっきょうワイン漬け＆ピクルス

料理手順

1. 
   手順1

   らっきょうワイン漬けを作る。らっきょう漬けは汁気をきる。ワインを鍋に入れて1/3量になるまで煮詰める。ワインが冷めたら、らっきょう漬けを加えてビニール袋に入れてひと晩漬けておく。

2. 
   手順2-1

   アボカドは種と皮をとってひと口大に切る。赤玉ねぎは輪切りにする。

3. 
   手順2-2

   トマト・黄パプリカは角切りにする。

4. 
   手順2-3

   クリームチーズは1㎝角に切る。

5. 
   手順3

   器に1・2・ベビーリーフを盛り付けてドレッシングをかける。

6. 
   手順4

   ピクルスを作る。セロリ・きゅうり・人参は拍子木切りにする。ジップロックに野菜とミニトマトを入れてらっきょう酢を入れて漬ける。