牛ステーキとアボカド丼

料理手順

1. 
   手順1-1

   牛肉は焼く直前に塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温めて強火にして牛肉を入れる。焼き色がついたら裏返して中火にする。焼けたらフライパンから取り出す。

2. 
   手順1-2

   冷めたらそぎ切りにする。

3. 
   手順2

   アボカドは半分に切って種を取り、皮をむく。薄切りにしてレモン汁をふる。

4. 
   手順3

   玉ねぎは薄切りにする。貝割大根は根を落として３ｃｍ長さに切る。玉ねぎと貝割大根は合わせて水にはなす。

5. 
   手順4

   タレを合わせる。

6. 
   手順5

   器にごはんを盛り付けて１・２・３をのせてタレをかける。最後に温泉卵をのせる。