さんまのつみれ汁

料理手順

1. 
   手順1

   さんまは3枚におろし、皮をむき、適当な大きさに切る。

2. 
   手順2

   しょうが・ねぎも適当な大きさに切る。

3. 
   手順3

   フードプロセッサーに1・2とaの調味料を入れて混ぜ合わせる。

4. 
   手順4

   3を4等分にして沸騰した湯に入れてゆでる。

5. 
   手順5

   だし汁を煮立たせ、酒、塩、醤油を入れて味をつける。4のさんまのつみれを入れさっと温め、お椀に盛る。

6. 
   手順6

   5に白髪ねぎと柚子のせん切りを飾る。