鯵ときゅうりのごま酢ひたし

料理手順

1. 
   手順1

   鯵は頭と内臓を取り、水洗いして水気をきる。

2. 
   手順2

   赤唐辛子を小口切りにし、ごま酢の調味料を合わせる。

3. 
   手順3-1

   小麦粉と片栗粉を合わせてビニール袋に入れ、そこに鯵を入れてまぶし、170度の揚げ油で揚げる。

4. 
   手順3-2

   2に漬け込む。

5. 
   手順4

   きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにする。

6. 
   手順5

   器に3と4を盛り付ける。