れんこんのヘルシー挟み焼き

料理手順

1. 
   手順1

   豆腐は耐熱皿に入れて500Wの電子レンジで2分加熱する。ザルにキッチンペーパーをしいて豆腐をのせて冷まし、水切りをする。

2. 
   手順2

   玉ねぎ・人参・しめじは粗みじん切りにする。明太子は薄皮をはずす。

3. 
   手順3

   ボウルに鶏挽き肉・1・2・aの調味料を入れて混ぜる。

4. 
   手順4

   れんこんは5mm厚さの輪切りにする。

5. 
   手順5

   4に3の具を挟み、周りに小麦粉をまぶす。

6. 
   手順6

   フライパンにサラダ油を温めて5を入れ、蓋をして焼く。

7. 
   手順7

   大葉はせん切りにして白髪ねぎを混ぜる。

8. 
   手順8

   器に6・7を盛り付ける。好みで辛子醤油をつける。