だし香るつゆときのこのアクアパッツァ煮

料理手順

1. 
   手順1-1

   舞茸・しめじはほぐす。ブラックオリーブはスライスしておく。

2. 
   手順1-2

   あさりは砂抜きをする。

3. 
   手順2

   ぶりは半分に削ぎ切りにして塩を少し多めにふって5分置く。キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取り、黒こしょうをふる。たらは半分に削ぎ切りにして黒こしょうをふる。

4. 
   手順3-1

   フライパンにオリーブオイルを熱して2の両面をこんがりと焼き、一旦火を止めてにんにくを炒める。

5. 
   手順3-2

   再び火をつけて1・ヘタをとったミニトマト・Aを加え、蓋をして5分、あさりの口が開くまで火にかける。

6. 
   手順4

   3を器に盛り付け、黒こしょう、お好みで斜め薄切りにした小ねぎをかけて完成。