えびのエスニック風鍋

料理手順

1. 
   手順1

   赤えびは背ワタをとる。バナメイえびは殻をむいて背ワタをとる。

2. 
   手順2-1

   人参は短冊切りにする。白菜は細切りにする。

3. 
   手順2-2

   春雨は熱湯につけて戻し、食べやすく切る。

4. 
   手順3

   しめじは石突をとって小房に分ける。赤唐辛子は輪切りにする。

5. 
   手順4

   鍋に水・鶏がらスープの素・赤唐辛子を入れる。煮立ったらナンプラー・塩で味を付ける。

6. 
   手順5

   4に具材を入れる。火が通ったらレモン汁を加え、パクチーとレモン輪切りをのせる。