まぐろづくしユッケ

料理手順

1. 
   手順1

   本まぐろは薄切りにする。

2. 
   手順2-1

   アボカドは皮をむいて種を取り薄切りにしてレモン汁をふる。

3. 
   手順2-2

   きゅうりは斜め薄切りにする。

4. 
   手順3

   貝割大根は根元を切り落として半分に切る。

5. 
   手順4

   ボウルにタレの調味料を合わせる。

6. 
   手順5

   4の1/3量はねぎとろと混ぜる。残りのタレに本まぐろと鉄火まぐろを漬ける。

7. 
   手順6

   器に5を盛り付け、卵黄をのせる。アボカド・きゅうり・貝割大根を添える。