ごろごろ野菜のさっぱり煮

料理手順

1. 
   手順1-1

   れんこん・さつま芋は乱切りにしてそれぞれ水にはなす。

2. 
   手順1-2
3. 
   手順1-3

   人参は皮をむいて乱切りにする。干し椎茸は戻して2等分にする。

4. 
   手順2

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして8等分に切る。

5. 
   手順3

   絹さやはゆでて半分に切る。

6. 
   手順4

   鍋にaを煮立てて1・2を入れ、落とし蓋をして10分ほど煮る。

7. 
   手順5

   4を器に盛り付け、3の絹さやを飾る。