かぼちゃのスープ

料理手順

1. 
   手順1

   かぼちゃは大きめに切って皮をむく。セロリは小口切りにする。

2. 
   手順2

   玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にバターを温め、玉ねぎを透き通るまで炒め、セロリを加えさらに炒める。かぼちゃを入れてさっと炒めて水とスープの素を入れる。煮立ったら火を弱めて30分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3をミキサーにかける。鍋に戻して牛乳を加えて塩で味を調える。

5. 
   手順5

   4を器に盛り付け、パセリみじんをふる。