アイスケーキ

料理手順

1. 
   スポンジ1

   薄力粉とココアは合わせてふるう。

2. 
   スポンジ2

   ボウルに卵を溶いて、グラニュー糖を混ぜる。

3. 
   スポンジ3

   2を湯せんにかけて40℃くらいに温めて泡立てる。

4. 
   スポンジ4

   バターと牛乳は合わせて湯せんにかけて溶かす。

5. 
   スポンジ5

   3がリボン状になったら1を入れる。

6. 
   スポンジ6

   5に4を入れて混ぜる。

7. 
   スポンジ7

   6を型（15cm丸型）に流し入れて180℃に予熱したオーブンで20分焼く。※電気オーブン使用。ガスオーブンは160℃で20分焼く。

8. 
   デコレーション1

   生クリームは八分立てにして半分に分ける。

9. 
   デコレーション2

   スポンジが焼き上がったら冷まして4枚にスライスする。そのうち1枚は放射状に8等分にする。

10. 
    デコレーション3

    ボウル（直径18cm）にラップをしき、放射状に切ったスポンジをボウルの形に合わせてしく。すき間にスポンジ1枚分をちぎってしき詰める。レディーボーデン・生クリームをボウルの半分まで詰め、スポンジを1枚のせる。さらにレディーボーデン・生クリームを詰めて残りのスポンジを1枚のせ、冷凍庫に入れて冷やし固める。

11. 
    デコレーション4

    お皿にボウルを裏返してケーキを取り出し、周りに残りの半量の生クリームをぬる。

12. 
    手順11-2

    粗く砕いたビスケットを飾る。