かきの味噌鍋

料理手順

1. 
   手順1

   かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、水をかけながらふり洗いする。

2. 
   手順2-1

   白菜は芯の部分はそぎ切り、葉はざく切りにする。

3. 
   手順2-2

   長ねぎは斜め切りにする。椎茸は石突を取って4等分に切る。

4. 
   手順2-3

   えのきは石突を取って3等分に切る。焼き豆腐は8等分に切る。

5. 
   手順2-4

   春菊は葉の部分を摘む。　

6. 
   手順3

   aを合わせる。

7. 
   手順4

   鍋に昆布だしを温めて白菜・きのこを入れる。3を溶き入れて焼き豆腐・長ねぎを入れて少し煮る。

8. 
   手順5

   4に1を入れて5〜6分煮る。火が通ったら春菊を入れてさっと煮る。