里芋のとも和え

料理手順

1. 
   手順1

   里芋は皮付きのままゆで、熱いうちに皮をむいておく。

2. 
   手順2

   すり鉢に大さじ1の白ごまを入れてよくする。ここへ1を2個入れて滑らかになるまでする。粘りが出てきたら、味噌、みりん、砂糖、だし汁を加えてよくする。

3. 
   手順3

   2へ、残りの1を入れて和えて器に盛り、小口に切った万能ねぎを散らす