ごぼうとちりめんじゃこの炒り煮

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうは皮をこそげ、乱切りにし、さっとゆでる。

2. 
   手順2

   鍋にサラダ油を温め、1とちりめんじゃこをパリッとするまで炒める。

3. 
   手順3

   2に酒、砂糖、醤油を入れた後、ごまを加え軽く炒める。

4. 
   手順4

   最後に3に香りづけで濃口醤油をたらす。
   ＊ ごぼうは酢水にさらしましょう。