鶏もつと香味野菜の和えもの

料理手順

1. 
   手順1

   レバーと砂肝は水で洗い薄く切る。

2. 
   手順2

   セロリは筋を取り斜め薄切りにする。木くらげは一口大にちぎる。

3. 
   手順3

   ねぎは薄切り、きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにする。

4. 
   手順4

   aの調味料を合わせ3のねぎを漬け込んでおく。

5. 
   手順5

   1はさっとゆで熱いうちにaの調味料につけ味をしみ込ませる。十分に味がしみ込んだら冷蔵庫に30分ほど入れておく。

6. 
   手順6

   5に野菜を入れて和え、器に盛る。