たらとトマトのオーブン焼き
- レシピナビ:2017年10月号
野菜の甘みとあっさりしたたらに、チーズの香ばしさが効いています。
材料(4人分)
塩たら | 4切れ |
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酒 | 少々 |
トマト | 1個 |
ズッキーニ | 1本 |
なす | 1本 |
a |
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パン粉 | 1/2カップ |
粉チーズ | 大さじ4 |
パセリみじん | 大さじ2 |
にんにくみじん | 1片分 |
塩・こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ4 |
料理手順
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手順1-1
たらは3等分に切って酒をふる。トマトは半月切り、
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手順1-2
ズッキーニは輪切りにする。なすは輪切りにして水にはなす。
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手順2
aを合わせる。
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手順3
スキレットに1を並べ2をのせて塩・こしょうし、オリーブオイルを回しかける。
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手順4
190℃の電気オーブン(ガスオーブンの場合は180℃)に入れて15分ほど焼く。