焼きなすのごま・マヨ風味

  • レシピナビ:2008年7月号

トマトとなすの幸せな出会いです。

焼きなすのごま・マヨ風味
1人分約
177 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
20

材料(4人分)

なす 2個
みょうが 4個
トマト 2個
サラダ油 大さじ3
少々
パセリ 適宜

a

マヨネーズ 大さじ2
すりごま 小さじ1
大さじ1
薄口醤油 小さじ1
焼きなすのごま・マヨ風味

料理手順

  1. 手順1

    なすは厚さ2cm の斜め切りにし、その真ん中に写真のように切れ目を入れる。。

  2. 手順2

    トマトは半月切り、みょうがはたて半分に切る。

  3. 手順3

    フライパンにサラダ油を温め、1 の両面を焼き、トマト・みょうがもさっと焼く。軽く塩をふる。

  4. Noimage
    手順4

    aを合わせておく。

  5. 手順5

    器に3 を重ねて盛りつけ、4 をかけ、パセリを飾る。

このレシピで使っている素材

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