焼きなすのごま・マヨ風味

料理手順

1. 
   手順1

   なすは厚さ2cm の斜め切りにし、その真ん中に写真のように切れ目を入れる。。

2. 
   手順2

   トマトは半月切り、みょうがはたて半分に切る。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、1 の両面を焼き、トマト・みょうがもさっと焼く。軽く塩をふる。

4. 
   手順4

   ａを合わせておく。

5. 
   手順5

   器に3 を重ねて盛りつけ、4 をかけ、パセリを飾る。