鮭のムニエル弁当
- レシピナビ：2008年6月号
お弁当で大切なのは美味しいのはもちろん、栄養のバランスと彩り。そして手早く作れること。残り物も上手に使って。
成長に欠かせないタンパク質の魚・卵と繊維・ビタミンの野菜の組み合わせ。
材料（4人分）
| 鮭のムニエル | 下記参照 |
|---|---|
| かぼちゃのソテー | 下記参照 |
| きゅうりとかぶの即席づけ | 下記参照 |
| スクランブルエッグ | 下記参照 |
| ごはん | 600g |
料理手順
-
鮭のムニエル《材料》
鮭(さけ)：4切れ
塩・こしょう：少々
小麦粉：適宜
サラダ油：適宜
《作り方》
1、鮭はひと口大に切り、塩・こしょうする。小麦粉をまぶし、サラダ油で焼く。 -
かぼちゃのソテー《材料》
かぼちゃ：100g
サラダ油：大さじ１
塩・こしょう：少々
《作り方》
1、かぼちゃは薄切りにする。サラダ油で焼き、塩・こしょうで味を調える。 -
きゅうりとかぶの即席づけ《材料》
きゅうり：１本
かぶ：2個
醤油：大さじ1
塩昆布：10ｇ
《作り方》
1、きゅうり・かぶは乱切りにする。醤油と塩昆布を入れて混ぜる。 -
スクランブルエッグ《材料》
卵：4個
玉ねぎ：1/8個
ピーマン：1/2個
トマト：1/4個
塩・こしょう：少々
バター：適宜
《作り方》
1、卵を割りほぐす。玉ねぎ、ピーマン、トマトは1cm角に切り、卵に混ぜる。塩・こしょうで味をつけて焼く。
