うどん鍋

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉はひと口大に切る。

2. 
   手順2

   いかは下処理し、松かさ切りにして短冊切りにする。さっと霜降りする。

3. 
   手順3

   かまぼこは薄切りにする。たけのこは姿切りにする。春菊・白菜は食べやすく切る。椎茸は4等分にさく。型抜き人参はゆでる。

4. 
   手順4

   aを合わせ、ひと煮立ちさせる。

5. 
   手順5

   鍋に4を適量入れて、具とうどんを入れて煮る。煮汁が少なくなったら4を足し、具を入れながらいただく。