かぼちゃとクリームチーズのマフィン

料理手順

1. 
   手順1

   かぼちゃは薄切りにして電子レンジで２分加熱する。すりこぎでつぶす。

2. 
   手順2

   クリームチーズとショートニングは室温でやわらかくする。

3. 
   手順3

   ボウルに2を入れてよく混ぜ、砂糖を２回に分けてよくすり混ぜる。割りほぐした卵を加えてさらに混ぜる。

4. 
   手順4

   3へ、ホットケーキミックス・アーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、1を加えさらに混ぜる。

5. 
   手順5

   紙製のマフィン型に4を入れて表面を平らにする。170度のオーブンで20分焼く。