うな丼

料理手順

1. 
   手順1

   うなぎは2等分に切る。

2. 
   手順2

   フライパンにうなぎ・酒を入れ、ふたをして弱火で４～5分煮る。

3. 
   手順3

   鍋にみりんを入れて沸騰させ、アルコールをとばす。醤油と砂糖を入れてさらに5分煮つめてタレを作る。

4. 
   手順4

   1のうなぎを3のタレでさっと煮る。

5. 
   手順5

   器にごはんを盛り付け、うなぎをのせ、タレをかける。好みで粉山椒をふる。