根菜そば

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうは小口切りにする。

2. 
   手順2

   れんこん・人参はいちょう切りにする。

3. 
   手順3

   きのこは小房に分ける。

4. 
   手順4

   豚肉はせん切りにする。

5. 
   手順5-1

   鍋にサラダ油を温め、豚肉・れんこん・ごぼう・人参・しめじの順に炒める。

6. 
   手順5-2

   かぶるくらいの水を加え、煮立ったらアクを取り、醤油・酒で味をつける。

7. 
   手順6

   そばはゆでる。めんつゆは温める。

8. 
   手順7

   めんつゆにそばを入れ5をのせ、あさつきを散らす。