いわしの佃煮風

料理手順

1. 
   手順1

   いわしはうろこ・内臓をとり、3等分の筒切りにする。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にいわしを並べ、玉ねぎを入れ、酢を注ぐ。

4. 
   手順4

   3を火にかけて、沸騰したら酢だけをすてる。

5. 
   手順5

   4に酒・醤油を入れて2 時間ほど、コトコト煮る。