大根鍋・味噌仕立て

料理手順

1. 
   手順1

   干し貝柱は酒にひと晩漬けて戻す。

2. 
   手順2

   大根はスライサーで薄く輪切りにする。

3. 
   手順3

   鍋に1と水8カップを入れ火にかける。煮立ったらボウルに湯をとり味噌をといて、鍋に戻す。醤油を加え2の大根を煮る。

4. 
   手順4

   粉山椒をつけていただく。